Potraviny, které se nestabilizují
Co jsou potraviny podléhající rychlé zkáze:
Nepotravitelné (nebo stabilní) potraviny jsou potraviny, které mají delší životnost a delší dobu ve srovnání s jinými potravinami.
Nepotravitelné potraviny jsou potraviny, které, pokud mají nízký obsah vody a jsou řádně skladovány, mohou být v dobrém stavu pro delší spotřebu.
Co jsou potraviny, které nespadají pod zkázu?
Seznam tzv. Netrvanlivých potravin je dlouhý. Potraviny, které mají největší odolnost, jsou nejsušší, což znamená, že mají ve své ústavě málo vody . Mnoho industrializovaných potravin je také nezničitelných.
Zde je několik příkladů těchto potravin:
- sůl,
- káva,
- cukr,
- voda,
- těstoviny,
- popcorn,
- mouka,
- sušené mléko,
- cookies,
- ocet,
- rýže,
- fazole,
- čočka,
- cizrna,
- čokoládový prášek,
- suché koření,
- vaječný prášek,
- olej,
- medu.
Potraviny, které jsou konzervovány v dehydratované formě (např. Dehydrované ovoce) nebo konzervované potraviny (např. Klobásy a olivy), jsou také nezničitelné a vydrží déle.
Stejně tak potraviny podléhající rychlé zkáze, které jsou zmrazené, mají také delší dobu použitelnosti.
Nepotravitelné potraviny jsou obvykle sušší, s méně vody a industrializovanými.
Výhody potravin podléhajících rychlé zkáze
Kromě toho, že mají delší dobu spotřeby, mají potraviny, které se netrpí zkázou, jiné výhody ve srovnání s jinými druhy potravin.
Většina produktů nespadajících pod zkázu jsou potraviny, které mají velký význam pro lidskou výživu a pro vyváženost jídel, jako je rýže, obilí a těstoviny.
Kromě toho, stále ve vztahu k výhodě skladovatelnosti, jsou nejednotné potraviny nejvhodnějšími potravinami pro dlouhé skladování, které mohou být spotřebovány v nouzových situacích.
Dobrým příkladem je použití těchto výrobků v případě nedostatku potravin, jako je tomu v případě ekologické katastrofy nebo války.
Zkazí se potraviny, které se netrpí zkázou?
Je důležité vědět, že takzvané potraviny nespadající pod zkázu také ztrácejí platnost a mohou být zkažené a již ne vhodné pro spotřebu.
Rozdíl mezi netrvanlivými a rychle se kazícími potravinami spočívá v tom, že pokud jsou skladovány správně, netrvanlivé potraviny si zachovávají svou kvalitu pro spotřebu déle než podléhající rychlé zkáze.
Nepotravitelné potraviny a dary
To je velmi běžné v kampaních na sběr potravin, které by darované položky měly být potraviny, které nespadají pod zkázu.
Právě díky dlouhé skladovatelnosti se tyto potraviny sbírají, protože nejsou rychle ztraceny a mohou být snadno skladovány, dokud nejsou distribuovány a spotřebovány.
Jak se uchovávají potraviny nestabilní?
Když mluvíme o potravinách, které nespadají pod zkázu, vztahuje se na trvanlivost, kterou uchovává, zejména pokud je skladována na suchém místě bez vlhkosti. Potraviny by také neměly být skladovány na místech, kde jsou vystaveny teplu nebo slunci.
Většina potravin podléhajících rychlé zkáze také nemusí být skladována v chladničce nebo mrazáku.
Potraviny podléhající rychlé zkáze
Na rozdíl od non-zkázy, rychle podléhající (nebo pozměnitelné) potraviny jsou ty, které se rozkládají snadněji a mají kratší životnost. Je to proto, že mají ve své ústavě více vody.
Tyto potraviny musí být uchovávány v suchém a chladném prostředí, chráněné před slunečním zářením nebo v chladničce.
Do této kategorie spadají přírodní potraviny, jako jsou některé druhy ovoce, zeleniny a masa, masa, ryb a mléka.
Podívejte se na význam ovoce.
Polořaditelné potraviny
Polotovary podléhající rychlé zkáze, jako potraviny podléhající rychlé zkáze, jsou méně suché a méně odolné ve srovnání s potravinami, které se netrpí zkázou.
Rozdíl mezi polořadovkou podléhající rychlé zkáze a zkázou je "ochrannou bariérou", kterou mají polořadovky podléhající zkáze. Nejlepším příkladem jsou potraviny bez skořápky, jako jsou brambory, řepa a vejce.
Konzervace potravin podléhajících rychlé zkáze je úzce spojena se zachováním skořápky, která má za úkol chránit potraviny před poškozením, které může být způsobeno vystavením slunci nebo vlhkosti a které může například způsobit růst hub.
Součástí kategorie polotovarů podléhajících rychlé zkáze jsou také ty, které prošly nějakým procesem, který zvyšuje jeho platnost, například potraviny, které jsou uloženy v konzervované formě.
Znát některé rozdíly mezi zeleninou a zeleninou a vidět také významy transgenních potravin a stravy.
