Xanthin

Co je Xanthine:

Xanthin je krystalická dusíkatá báze, přítomná ve většině tkání a organických tekutin (svaly, orgány, moč) a také v některých rostlinách (káva, bylinky, kakao).

Slovo " xanthine " pochází z řeckého xanthosu, což znamená "žlutý".

V těle se aminokyseliny štěpí na nukleové kyseliny, nukleotidy a purinové báze (puriny). Ten prochází procesem degradace v hypoxanthinu, který se promění v xantin.

Na druhou stranu, xanthin podléhá působení enzymu zvaného xanthin oxidasa, který se transformuje na kyselinu močovou . Jak rychlost, tak množství kyseliny močové vytvořené z purinů závisí na xanthin oxidáze.

Ztráta xantinu močí (hyperxanthinurie) podstatně snižuje materiál potřebný k přeměně xantinu na kyselinu močovou, což vede ke stavu zvanému hypourikémie (kyselina močová v plazmě nižší než 2, 5 mg%).

Tři hlavní alkaloidy xantinů jsou kofein (káva), teofylin (čaje) a theobromin (kakao). Tyto látky jsou přítomny mimo jiné v kávě, čajích, nealkoholických nápojích cola, kakau, analgetikách, antihistaminikech. Získávají se z rostlin rodu Coffea L., camellia sinensis nebo thea sinensis a theobroma cacau .