s Transgenní potraviny

Co jsou transgenní potraviny:

Transgenní potraviny jsou geneticky modifikované potraviny, to znamená, že jejich struktura DNA byla změněna tak, aby splňovala nějaký lidský účel.

Geneticky modifikované potraviny (GMO) nebo geneticky modifikované organismy ( geneticky modifikované organismy ) se získávají v oblasti transgenní biotechnologie, která využívá techniky genetického inženýrství k vývoji nových organismů na základě rekombinace DNA z různých druhů (rekombinantní DNA).

Stručně řečeno, geneticky modifikované potraviny jsou potraviny, které by se nikdy nemohly vyskytnout přirozeně, protože genetický materiál dotčeného druhu by se v přírodě nemíchal.

Mezi hlavní cíle transgenního vývoje patří vývoj potravin, které mají vyšší nutriční účinnost, odolnost vůči škůdcům a nižší výrobní náklady. Teoreticky by tedy tyto transgenní produkty byly pro konečného spotřebitele také levnější.

Jak se produkují transgenní potraviny

Transgenní produkty jsou vyráběny v laboratořích, kde jsou podrobeny experimentům s embryi různých druhů potravin. Cílem tohoto výzkumu je vytvořit nejlepší "recept" pro vývoj konečného produktu, který dosáhne cíle stanoveného vědci.

Aby však bylo možné navrhnout geneticky modifikovaný organismus, musí vědci následovat řadu kroků:

Krok 1: Identifikujte problém, který motivuje zásah člověka do vývoje tohoto druhu (houba, zlepšují produkční množství, zlepšují chuť atd.).

Krok 2: Identifikace genů z jiných druhů, které by mohly problém vyřešit. Může být součástí genetického materiálu zvířete, viru, bakterie atd.

Krok 3: Odstraňte gen z dárcovského organismu a implantujte do DNA rostliny. Od té doby musí být dodrženo několik základních faktorů, jako jsou:

stabilitu genu;
nutriční účinky transgenního produktu;
účinky možných alergických reakcí;
další účinky vzniklé vložením genu.

Krok 4: zasadit nová semena a test.

Všechny tyto kroky by měly zajistit bezpečnost potravin a životního prostředí, takže by se měly přísně řídit například normami Světové zdravotnické organizace (WHO) a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Co říkají právní předpisy?

V Brazílii podle „vyhlášky o označování“ (č. 4 680, 24. dubna 2003) musí být na obalu uvedeny všechny potraviny obsahující více než 1% geneticky modifikovaných složek.

Tato identifikace se provádí písmenem "T" uvnitř žlutého trojúhelníku. Spotřebitel tak může být informován o původu výrobku, který požívá.

Symbol transgenního produktu, který musí být v obalu.

Potraviny vytvořené z genetické modifikace jsou chráněny patenty. To znamená, že výrobci, kteří chtějí tyto specifické produkty používat, budou muset platit licenční poplatky společnosti, která vyvinula původní výzkum.

Výhody a nevýhody transgenních potravin

V souvislosti s výzkumem transgenních potravin existuje velký spor, protože existují silné argumenty, které posilují a brání pokroku studií v této oblasti.

Výhody transgenních potravin

Rostliny mohou být vytvořeny tak, aby byly odolné vůči specifickým škůdcům, aby se zabránilo používání pesticidů a aby se tak snížil dopad na životní prostředí a zdraví lidí;
Rozvíjet rostliny, které produkují více potravin, a zajistit tak vyšší účinnost výrobků ;
Se zvyšujícím se počtem výroby a poklesem potřeby používání agrochemikálií mají tyto výrobky tendenci být pro konečného spotřebitele levnější;
Transgenní potraviny mohou být modifikovány tak, aby měly větší bohatost živin .

Rizika transgenních potravin

Genetické modifikace v potravinách mohou způsobit, že se u lidí rozvine onemocnění, jako jsou alergie nebo dokonce rakovina;
Environmentální nerovnováha, není-li provedena po důkladné studii.

Viz také význam transgenní.

Příklady transgenních potravin

Kukuřice

Kukuřice je jednou z nejvíce konzumovaných transgenních potravin v Brazílii. Přibližně 90% veškeré národní produkce je geneticky modifikováno a existuje několik variant, které se například stávají více odolnými proti napadení škůdci a hmyzem.

Sója

V Brazílii umožňuje Národní technická komise pro biologickou bezpečnost (CTNBio) výrobu pěti různých variant transgenní sóji. Ve většině případů jsou tyto geneticky modifikované druhy tolerantní vůči herbicidům a napadení hmyzem.

Přibližně jedna třetina veškeré produkce sóji v zemi je transgenního původu.

Zucchini

Tam jsou některé druhy cukety, které byly geneticky modifikovány, aby odolávaly některým typům viru. I když jsou tyto transgenní cukety prodávány ve Spojených státech a dalších zemích, nebyly schváleny pro spotřebu v Brazílii.

Fazole

Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) vyvinula geneticky modifikované fazole rezistentní na virus "Golden Mosaic". Tato choroba je jednou z nejvíce ovlivňujících plantáží fazolí v celé Jižní Americe.

Transgenní potraviny v Brazílii

V Brazílii se mohou prodávat některé transgenní potraviny, jako je kukuřice, bavlna a sója.

Všechny geneticky modifikované produkty v zemi však musí projít řadou posouzení bezpečnosti, která provádí Národní rada pro biologickou bezpečnost a Národní komise pro technickou biologickou bezpečnost (CTNBio).

Biopotraviny a transgenní potraviny

Organické potraviny by neměly být zaměňovány s transgenními látkami.

GMO jsou geneticky modifikované, zatímco organické jsou ty, které nebyly ovlivněny syntetickými látkami, jako jsou pesticidy, pesticidy, regulátory růstu, přísady atd.

Ekologické potraviny se vyznačují přirozeným biologickým systémem, který se zcela vyhýbá dopadům na životní prostředí, znečištění a zajišťuje udržitelný rozvoj v zemědělství.

Transgenní potraviny jsou zase klasifikovány jako potraviny, které prošly umělou změnou své genetické struktury. To však neznamená, že mohou během výsadby přijímat syntetické látky, jako jsou hnojiva a přísady.

Další informace o: