Vroucí

Co je var:

Vaření je změna z kapaliny na plyn, což je endotermní fyzikální fenomén zájmu v oborech fyziky a chemie. Příkladem varu je vařící voda.

Bod varu je teplota, při které se určité kapaliny začnou vařit. Body varu čistých kapalin jsou známy. Například, bod varu čisté vody, a na hladině moře, je 100 stupňů na stupních Celsia a 212 stupňů na Fahrenheitu.

Vaření je také tvorba plynů během fermentačního procesu.

V obrazovém smyslu slovo varu také odpovídá začátku zmatku nebo velkému nadšení.

Jako například: "manifestace šla klidně, až do násilné akce dát vše do varu". V nejpozitivnějším smyslu, jak “taneční parket šel do varu” moci být nahrazený vařením, jak v “to bylo vařit na dráze”.

Mezi synonymy varu, máme slova varu, kvašení, šumění, neklid, euforie a agitace.

Var, odpařování a zahřívání

Vaření, odpařování a zahřívání jsou tři procesy odpařování, což je průchod z fyzického do plynného stavu.

Vaření je rychlá změna stavu a je poznamenána tvorbou malých bublin na povrchu kapaliny.

Vytápění je nejrychlejší cestou ze tří procesů. Příkladem může být, když se kapka vody dotkne horkého kovového povrchu, například kuchyňské desky.

Odpařování je nejpomalejší z procesů a dochází k němu s konstantním tlakem, který působí na molekuly vody, které postupně přecházejí do stavu plynu. Vyskytuje se při teplotách nižších než je bod varu.

Zjistěte více o významu odpařování, odpařování a ohřevu.

Kondenzace je však v případě, kdy se ochlazená pára přemění v kapalinu, v procesu změny fyzikálního stavu, který je v rozporu s odpařováním. Například, když se kolem ledově studené nádoby vytvoří kapičky vody.

Vaření a fixace

Vaření je přechod z kapaliny do plynného stavu, zatímco tavení přechází z pevné fáze do kapaliny. Například voda přechází do stavu roztavení, když přechází z ledu do kapaliny.

Teplota tání vody je 0 ° C.

Opakem fúze je tuhnutí, což je, když hmota přechází z kapalného stavu na pevnou látku.

Bod varu mléka

Mléko není čistá kapalina, takže nemá ideální teplotu varu. Ale jeho proces varu se blíží 100 stupňům Celsia, protože se většinou skládá z vody.

Tuk a některé bílkoviny obsažené v mléce vytvářejí tenkou vrstvu, když jsou nad 60 stupňů, tzv. Krém. Tento krém zabraňuje tomu, aby bubliny páry vytvořené varem vody přetékaly povrch kapaliny, což způsobuje, že se rozpínají na okraj nádoby, což způsobuje rozlití mléka.